Crème de pois chiche à l’émincé d’agneau ou viande de boeuf
et aux pignons
Crème de pois chiche assaisonnée avec de l’huile
d’olive et la sauce citronnée
4 boulettes de fèves et de pois chiches frites
4 pièces de pâte farcie à la viande
4 pièces de pâte fine et croustillante garnie d’un mélange de viande, tomate et oignons
4 pièces de pâte feuilletée farcie de fromage fondu
6 pièces d’ailes de poulet marinées selon le savoir faire traditionnel
Saucisses parfumées au vin et flambées au citron
Viande hachée recouverte par du pain libanais
Fèves cuites servies dans une sauce au citron, l’huile d’olive et l’ail
4 boulettes de viande hachée et de blé concassé farcies à la viande, aux oignons et aux pignons de pins
4 pièces de pâte farcie au fromage
4 pièces de pâte fine enveloppant des
épinards assaisonnées et cuite au four
Tranches de saucisses relevées, flambées dans une
sauce au citron, tomate et cumin
Fromage Halloumé dans du pain libanais et grillé à
feu doux